Comme il restait un peu de riz à sushi... j'ai fait des onigiri, que j'ai mis au congel en prévision de mes prochains bento...

1 verre de riz rond blanc (ou du riz à sushi)

1 verre 1/2 d'eau

1 cs de vinaigre noir

3 cs de gomasio

1 feuille de nori

faire cuire le riz, ajouter le vinaigre noir, le gomasio... Après je met le riz dans les moules à sushi, mais si on n'en a pas, on peut le faire avec ses petites mimines. On leur donne la forme qu'on veut (la forme traditionnelle est triangulaire) et on décore avec un petit morceau d'algue (très pratique pour les manger sans qu'ils ne collent aux doigts.

pour la pâte :

2 cs d'huile d'olives

330 ml d'eau

630g de farine

2 cs de sucre

1 cc sel

7 g de levure sèche

Pour la garniture :

de la sauce pizzaiola de buitoni, de l'ananas au sirop, des anchois, des olives et du gingembre confit coupé en petit bout... un vrai régal !

C'est vraiment vite fait car c'est la MAP qui fait tout !!

voilà une recette de poulet aux noix de cajoux sans noix de cajoux ! Il faut dire que les apéros ont épuisé le stock...

ingrédients :

abricots frais, mangue fraîche, maïs, poivrons, oignons nouveaux hâchés, carottes, céleri, lait de coco, nuoc mam, huile de tournesol + huile de sésame, citronelle, 5 épices et gingembre, sans oublier du blanc de poulet.

Dans le Wok, faire revenir la viande avec les épices, les oignons et l'huile et rajouter 2 cuillères à soupe de sucre roux.  Ensuite rajouter les fruits et légumes coupés en petits morceaux, verser 2 verres d'eau et un bouillon cube (j'utilise du bouillon cube miso, mais ça marche avec les autres aussi).

Quand tout cela a bien mijoté, rajouter le lait de coco (une boîte).

c'est sucré et légèrement relevé. Les enfants ont adoré !

2 courgettes, 4 oeufs, 400 g de farine, 1 sachet de levure, sel, poivre, basilic, 20 cl de lait + 15 cl de crème fraîche et une buchette de fromage de chèvre.

Je râpe les courgettes dans le robot, puis j'ajoute tous les autres ingrédients et le fromage de chèvre coupé en petits dés, et je mélange le tout. Il n'y a plus qu'à verser la préparation dans les petits moules et à les faire cuire 20 minutes th. 200.

super pour l'apéro, ou alors le soir avec une petite salade !

J'ai volé cette recette sur les nectars de Maya... je la recopie telle que car je n'y ai rien changé ! C'est tout simplement succulent ! Vous découvrirez la photo sur son site !

Cake wasabi sésame, cœur de sushi
- 150 g de farine
- 1 yaourt nature
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 2 cuillères à café rase de wasabi
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 feuilles de nori
- 2 pavés de saumon
- quelques lamelles de gingembre mariné (vous trouverez une excellente recette ici, à défaut, remplacer par du gingembre frais râpé)

--> Faire griller les graines de sésame à la poêle. Mélanger les œufs, le lait, le yaourt, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, le wasabi et le sésame.

     Déposer des lamelles de gingembre mariné sur les pavés de saumon, et les enrouler dans les feuilles de nori (faire chevaucher ces dernières pour obtenir la longueur du moule à cake).

     Verser la moitié de la pâte dans le moule à cake, déposer le saumon puis recouvrir du reste de pâte.

     Cuire 30mn à 180°C.

Petit plus: verser une goutte de sauce soja sue le saumon avant de déguster.

- 200 g de farine blanche

- 100 g de farine de kamut

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure

- 20 cl de crème liquide

-15 cl de lait

- du basilic

- 8 batonnets de surimi

- des tomates cerises (1/2 par cake)

- du gruyère (facultatif)

mélanger le tout à l'aide du robot (ou du thermomix pour certaines...), ajouter le surimi en dernier, sinon, il risque d'être mixé aussi, verser la préparation dans des petits moules en silicone (flexipan pour certaines qui ont aussi un thermomix), mettre une demi tomate cerise dessus pour faire joli et mettre 20 minutes au four.

c'est super pour l'apéro !